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Vídeo: Realizarán el III Festival del Cuy y I Feria Pecuaria en Colquioc Chasquitambo

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|ETCÉTERA.PE|: La Municipalidad Distrital de Coloquioc junto a la Cooperativa “FORPUR” y las Asociaciones de Criadores de Cuyes, realizarán este 27 y 28 de agosto el III Festival del Cuy y la I Feria Pecuaria Chasquitambo 2017, con motivo de celebrarse la festividad de la patrona del distrito Santa Rosa de Lima.

Donde expenderán platos como: Pachamanca de Cuy, Cuy Oriental, Cuy a la Parrilla, Cuy Broaster, Enrollado de Cuy, Cuy al Palo, Espagueti en salsa de ají con Cuy  entre otros potajes.

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Jaime Arquiñigo Dulanto, regidor de la Municipalidad Distrital de Colquioc, explicó que el objetivo de este evento es promocionar y revalorar el consumo del cuy e incentivar a la creatividad en la preparación de diversos potajes en base a esta carne en su distrito.

Además, resaltó cuya finalidad es promover el desarrollo económico y fomentar el turismo sostenible, permitiendo que los productores puedan exponer y comercializar sus productos.

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Esta actividad es auspiciada por la empresa privada Antamina “somos un efecto multiactor, municipalidad, gobierno central y Antamina, quienes estamos dando forma, para que de esta manera la mano de obra local sea beneficiada, las productoras organizadas tengan trabajo, ahora estemos viendo los primeros resultados” expresó Ernesto Mejía representante de Antamina.

Participarán diferentes asociaciones de cuyes, Hornillos, Llama Rumi, Llampa, Shinquipampa, Colquioc y Chasquitambo de la provincia de Bolognesi, Áncash, así como criadores de cuyes del ámbito del Valle Fortaleza de la provincia de Barranca.

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Así mismo esta festividad ha sido institucionalizada el 28 de agosto a través de la Ordenanza Municipal Nº 03-2015.

La Conferencia de Prensa se realizó en Barranca, con la presencia de Ernesto Mejia, representante de empresa privada Antamina, Emilia Castillo Lazaro, Presidenta de la Cooperativa FORPUR, Jaime Arquino Dulanto, regidor de la Municipalidad Distrital de Colquioc.

 

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